公式Instagram 第4回 食パンアレンジコンテスト 最優秀賞・インパクトがあるで賞・ヘルシーで賞 結果発表

4月8日（金） ～ 24日（日）の間に実施いたしました「新緑の季節を感じる」食パンアレンジを一般募集する「第4回 銀座に志かわ 食パンアレンジコンテスト」の結果を発表いたします。

手に入りやすい食材を使い、マネしやすい銀座に志かわの食パンに合うレシピを審査基準といたしました。今回はフードスタイリストとして多数のTV番組や雑誌等で活躍され、また自身のフードスタイリング教室「Recipe of Life」を運営する河合真由子さんを特別審査員としてお迎えし、たくさんのご応募をいただいた中から、各賞受賞者を選出していただきました。「最優秀賞」、部門賞として「インパクトがあるで賞」「ヘルシーで賞」の受賞レシピは銀座に志かわ公式instagramでも発表しています。河合真由子さんのコメントもあわせてご紹介いたします。

公式Instagram 第4回 食パンアレンジコンテスト

最優秀賞・インパクトがあるで賞・ヘルシーで賞 結果発表

最優秀賞 　ピーマントースト

■材料
・水にこだわる高級食パン  1枚
・ピーマン　　　　　　     2個
・オリーブオイル　　　　 大さじ1/2
・塩胡椒　　　　　　　     適量
・マヨネーズ　　　　　      大さじ1
・ミックスチーズ　　         好きなだけ
・長ねぎ　　　　　　         お好みで

■作り方
①ピーマンを細切りにしてオリーブオイルで軽く炒めて塩胡椒で味をつける
②食パンをスライスしてマヨネーズをぬる
③②の上にピーマンとミックスチーズ、刻みネギをのせてトーストする
④こんがり焼き目がついたら最後に胡椒をかけて出来上がり

河合真由子さんコメント
どこのお家にもありそうな食材、ピーマンを主役にもってこられたところが好印象。シンプルな素材ながら、野菜の旨味を引き出す調理工程と、新緑の季節らしい緑が印象的な盛り付けも美しく、コンテストのテーマに一番ふさわしいとおもいました。

インパクトがあるで賞 　春キャベツたっぷりの厚切り食パンドッグ

■材料
・水にこだわる高級食パン  厚さ4cmの1/2を1つ
・春キャベツ　　　　　　   1/4玉
・フランクフルト　　　　　1本
・マヨネーズ　　　　　       大さじ2
・塩胡椒　　　　　　　        適量
・パセリ　　　　　　           少々

■作り方
①銀座に志かわ食パンを4センチ厚切りに切り、二等分にし、具材が挟める様に切り目を入れる。
②春キャベツに塩胡椒しもみしんなりさせマヨネーズであえる。
③フランクドッグに切り目を入れカリッと焼く。
④①の食パンに②をたっぷりと詰めてフランクドッグをトッピングしお好みでケチャップ、マスタード、チリで頂きます。

河合真由子さんコメント
見た目のインパクトでがっつり心を掴まれました！厚めのパンにキャベツとウィンナーという王道の組み合わせながらいますぐかぶりつきたい衝動に駆られますね。

ヘルシーで賞 　ルッコラいちごのサラダトースト

■材料
・水にこだわる高級食パン  1枚
・いちご　　　　　　　      3～4粒
・白ワイン　　　　　　　   少々
・レモン汁　　　　　　       少々
・ルッコラ　　　　　          適量
・カッテージチーズ　　       適量
・はちみつ　　　　　　       少々

■作り方
①食パンをトーストしている間に、白ワイン、レモン汁を4等分にカットしたいちごと和える
②食パンがトーストし終わったら、①にルッコラも一緒に和える
③トーストした食パンの上にカッテージチーズをのせ、いちご、ルッコラと白ワインとレモン汁のソースをかけ、その上からはちみつをかけたら完成

河合真由子さんコメント
ルッコラにいちご、そしてカッテージチーズとヘルシーながら間違いのない組み合わせ白ワインとレモン汁で風味豊かに仕上げたいちごが魅力的で早速試してみたいレシピです。

特別審査員・河合真由子さん（フードコンサルタント&スタイリスト/株式会社レシピオブライフ代表取締役）Instagram：@kawaimayuko/
フードスタイリストとして多数のTV 番組や雑誌等で活躍され 、またオンラインでプロの盛り付け技術が学べる「おいしい × かわいい盛り付け講座」を主催する。

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