2022年5月1日（日）より始まりました「月初め食パン（毎月の旬の味わいを巻き込んだ1斤サイズの食パン）」。7月は「完熟 ワイルドブルーベリーあん」を巻き込み、7月1日（土）から銀座に志かわ各店舗にて10日間、限定販売いたします。（数量限定のため無くなり次第販売終了）。どうぞご利用ください。また、紙袋にはこの「月初め食パン」と連動した銀座に志かわ千社札のステッカーが貼られています。
月初め食パン7月 完熟 ワイルドブルーベリーあん
| 価 格 | 880円（税込950円） |
|---|---|
| 販売 | 銀座に志かわ各店舗 |
| 販売期間 | 7月1日（土）から10日間、限定販売 （数量限定のため無くなり次第販売終了） |
| 紹介ページURL | https://www.ginza-nishikawa.co.jp/bread/tsukihajime |
神秘的な青紫色に次々と熟す小さな果実が、夏の太陽の下で瑞々しさと清涼感をもたらしてくれるブルーベリーを7月に選びました。ブルーベリーはカナダ産で2年に1度収穫する粒を満を持して7月の月初め食パンのあんにしました。本格的な夏の暑さを感じ始める時期にブルーベリーの果実の甘みとすっきりした酸味を巻き込んだほんのり甘い食パンでひと時の癒しを感じていただければと思います。
風味・味わい
カナダ産の野生種の自生したブルーベリーを使用。栽培品種よりも一つ一つの粒は小さめで冬には寒さの厳しくなる過酷な環境で生き抜くため、小さな果実に養分がぎゅっと凝縮していて、収穫直前には太陽の日差しを十分に浴びることでひときわ濃厚な甘みと香り高く仕上がります。野生種ゆえに一粒ごとに色や形が違うことにより、異なる甘みと酸味がブレンドされ、より深みのあるブルーベリーの品位を醸し出します。そんな自然味あふれるブルーベリーのあんを銀座に志かわのもちもち食感の食パンに巻き込みました。これまでの果実系のあん同様に、上品な果実の甘みと共にとろけるようなのど越しで、銀座に志かわの柔らかい食パンの生地も相まって夏の暑い時期にぴったりの食パンです。そしてトーストをしますと香りが一層引き立ち、芳醇なブルーベリーの風味が味わえます。
