2022年5月1日（日）より始まりました「月初め食パン（毎月の旬の味わいを巻き込んだ1斤サイズの食パン）」。10月は「北海道 熟成かぼちゃあん」を巻き込み、10月1日（日）から銀座に志かわ各店舗にて10日間、限定販売いたします。（数量限定のため無くなり次第販売終了）。また、「イベント食パン」としまして、10月27日（金）～10月31日（火）まで販売いたします。どうぞご利用ください。そして、紙袋にはこの「月初め食パン」と連動した銀座に志かわ千社札のステッカーが貼られています。
月初め食パン10月 北海道 熟成かぼちゃあん
| 価 格 | 1,000円（税込1,080円） |
|---|---|
| 販売 | 銀座に志かわ各店舗 |
| 販売期間 | 10月1日（日）から10日間、限定販売 （数量限定のため無くなり次第販売終了） また、「イベント食パン」として10月27日（金）～10月31日（火）まで販売 |
| 紹介ページURL | https://www.ginza-nishikawa.co.jp/bread/tsukihajime |
秋の三大味覚（いも・栗・かぼちゃ）の一つ、ハロウィンのジャック・オー・ランタンでも使用されているかぼちゃを10月に選びました。煮付けやサラダ、スープ、みそ汁、そしてスイーツなどの様々な用途として用いられ、色々な美味しさを演出してくれる日本の伝統的な食材の一つです。また、江戸時代から日本の女性の好きなものとして、「芝居・こんにゃく・いも・タコ・南瓜（かぼちゃ）」があげられ、中でも芋とかぼちゃは、その天然の甘みに引かれたといわれています。古き良き江戸文化を現代に継承する「和モダン」を基本コンセプトに運営しています銀座に志かわとしましては、旧態依然変わらない、ほくほく、ほっこりとしたかぼちゃの甘みを銀座に志かわのもちもち食感の生地に巻き込み、現代風に高級食パンの中で表現いたしました。過ごしやすい気温となり、秋だからこそ感じる、このかぼちゃとほんのり甘い銀座に志かわの食パンとが融和した味覚をぜひ、お召し上がりください。
風味・味わい
かぼちゃは北海道産を使用。やさしい甘みと、ほっこりとしたかぼちゃのあんをシナモンの香りと共に銀座に志かわのもちもち食感の生地に巻き込みました。他のかぼちゃスイーツ同様、食パンのほんのり甘い生地と相まって生まれる“甘みの融和”をご堪能していただければと思います。また、トーストをしましてバターを塗りますと、熟成した甘みとバター風味、そしてもちもち食感の生地が親和し、ここでしか味わえない少し塩味のある、高級スイーツの様相を呈します。銀座に志かわでは夜の食パンとしての機能も推奨していますが、このかぼちゃあんのバタートーストはスパークリングワインなどと一緒にお召がっていただきたいアレンジの一つでございます。
